板橋チャーハン

前回のマツコの知らない世界は神回でした。板橋チャーハンとカテゴライズされたしっとりとしたチャーハンを特集した回。パラパラなチャーハンが正義とされているのは、お母さんがチャーハンを作ろうと冷蔵庫にある冷やご飯をフライパンで炒めるが、ダマになったり味にムラがでて上手くできなかったことから「パラパラ」に作りたいという願望が生んだ幻想。うーん、なるほど。たしかにパラパラだからうまい!とは限らない。冷凍食品でしっとりチャーハンを再現するならこれがダントツ間違いないそうです。

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